Дефицит сырья в молочной отрасли России к 2024 году достигнет 5,25 тыс тонн против профицита в 217 тонн в 2012 году в пересчете на сырое молоко.
Такой вывод сделали аналитики Tetra Pak в своем ежегодном докладе "Индекс рынка молочных продуктов", передает ТАСС.
Эксперты прогнозируют рост дефицита сырья в основных странах-импортерах молочной продукции к 2024 году. Так, наибольший рост производства и, соответственно, потребности в сырье за десятилетие произойдет в Китае и Африке. Следом за ними по вкладу в мировой дефицит идут страны Южной и Юго-Восточной Азии и остальная часть Азии. В последнюю очередь на росте глобальной потребности в сырье скажутся развивающиеся производства молочных продуктов России и Японии.
К дефициту сырья на мировом молочном рынке приведет замедление роста производства в основных странах-экспортерах (ЕС, США, Австралия и Новая Зеландия) против ускорения роста потребления в основных странах-импортерах.
"Крупнейшие экспортеры молока в развитых странах достигают своих пределов в производстве и переработке продукции", - говорится в докладе.
Таким образом, считают эксперты, потребление молочной продукции к 2024 году в мире вырастет на 36% до 710 млн тонн в пересчете на сырое молоко относительно данных 2013 года. Причем, в России потребление за десятилетие увеличится на 34%, в Индии - в 2,2 раза, в Китае - на 78%, в Африке - на 60%, в Саудовской Аравии - на 52,2%.
Растущий спрос на молочную продукцию приведет к дальнейшему росту цены на сырье для молочной отрасли. Падение цены на молоко в 2014 году - временное явление.