Мировой спрос на мясо к 2025 году вырастет на 50%, вызвав увеличение потребности в зерне, которое используется в качестве корма для скота, на 42%, свидетельствуют данные исследования, подготовленного к летнему заседанию Международного делового совета Всемирного экономического форума (ВЭФ), которое проходит 26-27 августа в Женеве.
Для удовлетворения растущего спроса в последующие 20 лет фермерам потребуется увеличить производство на 70-100% и сократить потери после сбора урожаев, считают авторы исследования. При этом изменения рациона, вызываемые ростом доходов и иными причинами, увеличат спрос на такие ресурсоемкие продукты, как мясо.
Основными "двигателями" спроса на продовольствие, по мнению авторов исследования, будут рост населения, экономический рост и урбанизация.
Ожидается, что в последующие два десятилетия мировое население вырастет до 8 миллиардов с 6,83 миллиарда человек, в основном за счет увеличения населения развивающихся стран. К 2050 году на долю общего населения Европы, США и Канады будет приходиться только 12% глобального населения.
Эксперты ожидают, что развивающиеся рынки будут основным двигателем экономического роста. По оценкам Всемирного банка, в среднесрочной перспективе рост в развивающихся странах составит 6% по сравнению с 2,7% в странах с более высокими доходами. При продолжении исторических трендов доля глобального ВВП Европы, США и Канады к 2050 году составит менее 30% по сравнению с 68% в 1950 году.
Касаясь проблемы урбанизации, авторы исследования отмечают, что сейчас более половины мирового населения проживает в городской среде. Население 24 мега-городов превышает 10 миллионов человек, 17 таких городов расположено в развивающихся странах. В Китае уже свыше 100 городов с населением более одного миллиона; в Индии - 35 подобных городов, а в США - 9. К 2050 году в городах Китая будет проживать более 73% населения (сегодня - 46%), а в городах Индии - 55% населения страны (сегодня - 30%).
"Растущее и все более успешное и быстро переезжающее в города население будет требовать больше продовольствия, энергии и водных ресурсов для удовлетворения своих потребностей", - говорится в документе.
Авторы доклада приходят к неутешительному выводу: в мире, где более одного миллиарда человек страдает от голода и недостаточного питания, существующие продовольственные и сельскохозяйственные системы плохо подготовлены для решения этих сложных задач.
"Увеличенное производство само по себе не решит проблему голода, которая также является результатом отсутствия доступа к продовольствию или низкой покупательной способности у бедной части населения", - говорится в исследовании.